2024/05/13
430： ↓名無し：15/05/04(月) 01:24:32 ID:3j6>>422
魚丸ごとと思ってましたｗ
あらだったのね、ありがとう
>>416 >>423
答えてくれてありがとう
作り方を見る限りでは問題なさそうかな
でも砂糖大さじ１は多いと思う…小さじ１以下のほうがいいんでないかな
しかもコーンも入ってるんでしょ？余計に甘いと思うよ
人参、たまねぎ、コーンなどは合わせて作るとそれぞれから旨み甘みが出るから、シンプルにバターとこしょうでやってみては？
まずは自分で消費できる分で
魚は塩も大事だけど、やっぱお酒や熱湯も必要だと思う
お酒飲まないから、ではなく、料理酒として一升瓶だったり720mlのとか小さいのもあるからそれ利用してみては？
431： ↓名無し：15/05/04(月) 01:32:48 ID:nnZ>>428
誰かに教えてもらったら？
そのへんって出来る人は半分勘でできるけど、出来ない人には説明しても出来ない
見てもらうのが早いわ
432： ↓名無し：15/05/04(月) 01:34:11 ID:3j6・小麦粉を混ぜてそこに少量ずつ何度かにわけて牛乳を入れます
少量ってどのくらい？何度かって何度？
・バター大さじ1を加え
バターは大さじのスプーンで測れないのにどうしたらいいの？
・コンソメを大さじ1.5加えます
コンソメってキューブだよ？粉にして測るの？
・水を入れ醤油、みりん、砂糖を加え
水どのくらいだっけ？醤油は？みりんは？砂糖は？
ってなる
433： ↓名無し：15/05/04(月) 01:34:50 ID:3j6ごめん コピペミス…
>>428
料理本には、巻頭or巻末にこの本での計量は～とか書いてない？
卵はＬサイズを使用しています
大さじ１は15ccです
計量カップ１は200ccです
とかさ
・小麦粉を混ぜてそこに少量ずつ何度かにわけて牛乳を入れます
少量ってどのくらい？何度かって何度？
→ホワイトソースかな？細く回しかけてを指示される硬さになるまで加える
まだちょっと硬いかな、ならあと少しだけ、とか微調整も入るなぁ
回数は正直決まってない 4～5回ぐらいのときもあるしそれ以上、以下もある
・バター大さじ1を加え
バターは大さじのスプーンで測れないのにどうしたらいいの？
→大さじ１は15g なので15g加える
・コンソメを大さじ1.5加えます
コンソメってキューブだよ？粉にして測るの？
→削らない 顆粒をきちんと購入してくる
・水を入れ醤油、みりん、砂糖を加え
水どのくらいだっけ？醤油は？みりんは？砂糖は？
→レシピに書いてないかい？最初に必要な材料は載っているはず
書いてるから説明文では分量は大体省かれている
434： ↓名無し：15/05/04(月) 01:36:59 ID:0mg>>428
何度かっていわれたら3～4回くらいなのかね。
一気にどばって入れるなって言いたいんだろうね。
計れないものは目分量になっちゃうけど、大さじ１で大体どのくらいかってのは
塩・砂糖で大さじ１を掬うと大体このくらい量って感じると思う。
醤油、砂糖、みりんの量は準備のところに分量書いてない？
435： ↓名無し：15/05/04(月) 01:40:49 ID:0mg>>433とかぶっちゃったｗ
433のほうがわかりやすいし、正確だね。
続きます…
